Planche de charcuteries basques17€
Sélectionnés par la Bodega des pyrénées
Ardoise de charcuteries de thon22€
Chorizo, saucisson, lomo et pavé de thon sechés et affinés par la maison Fortuna
Assiette de Pintxos12€
Thon rouge, pan con tomate, Piments « Padron », Choricitos, croustillant de boudin…
Pâté « Jean Haget » à Charre9€
Au piment d’Espelette ou piquant au piment de Cayenne
Ardoise de charcuterie 5*27€
Porc Kintoa de chez Maskarada – Chorizo et saucisson de kintoa – Jambon, lard ,chorizo séchés et lomo cuisson douce de Maskarada
Assiette de jambon Maskarada23€
Porc Navarrais de race Pie noir basque élevé en liberté à Lekumberri
Tartine de lard Maskarada 14€
Sur pain de campagne aillé et une pointe de piment d’Espelette